永州日報10月11日訊（通訊員 李嚴軍）寧遠縣在穩(wěn)產(chǎn)能、保供應(yīng)的同時，加快完善生豬產(chǎn)業(yè)鏈，深耕精加工領(lǐng)域，生豬“產(chǎn)、加、銷、冷鏈倉儲運輸”現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈體系初步形成，適應(yīng)滿足人們對肉類產(chǎn)品的消費需求。
10月9日早上7時，湖南舜新食品有限公司的生豬屠宰車間智能化設(shè)備高效有序運作，工人們各司其職，在流水線上輪番作業(yè)。一頭檢驗合格的生豬跟隨自動化流水線，10多分鐘內(nèi)就能完成宰殺、脫毛、清洗、修整、稱重等近20道工序。公司設(shè)備主管伍奎奎介紹：“整條生產(chǎn)線定人定崗，按照國家標準生豬屠宰工藝，經(jīng)過刺殺、脫毛、分解等，經(jīng)檢驗檢疫成為合格的豬肉產(chǎn)品?！?/p>
宰殺檢驗完成的豬肉被裝進冷鏈物流車，5小時左右就能送達粵港澳大灣區(qū)。近期，隨著豬肉需求旺季的到來，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰量相比上半年增長了20%。得益于智能化屠宰設(shè)備及系統(tǒng)的加持，企業(yè)每小時屠宰效率可達300至350頭。
“目前，屠宰量為700到800頭每天，主要供應(yīng)本地市場和粵港澳大灣區(qū)市場，生豬供應(yīng)量充足，價格相對穩(wěn)定，基本能滿足市場的供需要求。”湖南舜新食品有限公司總經(jīng)理葛漢根一邊指導(dǎo)員工高效完成各項工序，一邊自豪地說，“公司的屠宰和冷鏈設(shè)施等生產(chǎn)條件完善，為地方就業(yè)、民生保供等方面充分發(fā)揮國有企業(yè)的責任和擔當。”
寧遠縣是傳統(tǒng)的生豬生產(chǎn)區(qū)，年出欄近100萬頭。去年9月，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰冷鏈物流配送項目建成投產(chǎn)，設(shè)計年屠宰量為50萬頭，年儲運周轉(zhuǎn)冷鏈產(chǎn)品20萬噸。寧遠縣生豬育、繁、養(yǎng)、宰、銷產(chǎn)業(yè)鏈得以完善，由過去的生豬調(diào)出大縣變?yōu)樨i肉調(diào)出大縣，成為穩(wěn)定湖南省豬肉供給的核心區(qū)域之一，并輻射供應(yīng)到粵港澳大灣區(qū)。
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