4.人員效率提升
（1）崗位結(jié)構(gòu)優(yōu)化
在2019-2020年的高速發(fā)展階段，伴隨著公司規(guī)模的快速擴(kuò)張，公司的員工也大幅增加，從2018年底的不足4萬(wàn)人增長(zhǎng)至2021年年初的15萬(wàn)人左右，隨后公司員工人數(shù)震蕩減少，目前員工13.5萬(wàn)人左右。
從2021年至今，公司崗位結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，使得公司在養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，業(yè)務(wù)種類持續(xù)擴(kuò)張的同時(shí)仍能實(shí)現(xiàn)員工數(shù)量的減少，提升了人員效率。
①快速發(fā)展階段人員結(jié)構(gòu)惡化
2019-2020年的快速發(fā)展階段，公司員工從四萬(wàn)增長(zhǎng)至15萬(wàn)人的過(guò)程中，增長(zhǎng)最多的無(wú)疑是養(yǎng)殖生產(chǎn)的相關(guān)崗位，但是發(fā)展建設(shè)相關(guān)崗位人員增加比例確是最大的。同時(shí)子公司的數(shù)量大幅增長(zhǎng)，子公司的后勤崗位也大幅增加。
2021年年初，公司15萬(wàn)員工中養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)人員僅有一半左右，其余為總部人員、發(fā)展建設(shè)人員、飼料獸醫(yī)智能化等研發(fā)人員、儲(chǔ)備干部等。
一半的養(yǎng)殖生產(chǎn)人員中，有2萬(wàn)人左右的輔助防疫人員，近萬(wàn)人的專職管理人員和后勤人員，一線生產(chǎn)人員僅有公司員工總數(shù)的三分之一左右，而且其中老員工占比較低，很多新設(shè)立子公司甚至沒(méi)有一名有一年以上工作經(jīng)驗(yàn)的員工。公司人員結(jié)構(gòu)明顯惡化。
②優(yōu)化崗位結(jié)構(gòu)
2021年至今，雖然員工總數(shù)僅減少1500人，但生豬出欄量從4000萬(wàn)頭提升至8000萬(wàn)頭左右，屠宰業(yè)務(wù)規(guī)模大幅度提升，海外業(yè)務(wù)落地發(fā)展，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)初具規(guī)模，人員效率明顯提升，這背后是防疫優(yōu)化和管理改善帶動(dòng)的崗位結(jié)構(gòu)優(yōu)化。
2023年以來(lái)，通過(guò)防疫流程優(yōu)化和人工智能洗消設(shè)備的使用，減少了接近兩萬(wàn)個(gè)輔助防疫崗位。
新建產(chǎn)能的逐漸減少和發(fā)展建設(shè)職能的調(diào)整，減少了5000個(gè)左右的崗位。
子公司職能的調(diào)整減少采購(gòu)、銷售、財(cái)務(wù)、人事、后勤輔助等崗位5000個(gè)以上。
發(fā)展趨于穩(wěn)定后，儲(chǔ)備干部人數(shù)也明顯減少。同時(shí)總部職能優(yōu)化調(diào)整后帶動(dòng)總部后勤輔助崗位也有一定的減少。
與此同時(shí)，人工智能、屠宰業(yè)務(wù)、海外業(yè)務(wù)等有關(guān)崗位大幅度增加，公司業(yè)務(wù)人員結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。
目前公司生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)崗位，包含一線生產(chǎn)人員和獸醫(yī)、育種、飼料等，占到總員工的接近八成。生豬養(yǎng)殖相關(guān)人員中，一線生產(chǎn)崗位七成左右，一線生產(chǎn)崗位占總員工一半左右，崗位結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化。
③新的趨勢(shì)
隨著公司的發(fā)展，未來(lái)崗位結(jié)構(gòu)還會(huì)發(fā)生新的變化。
一是養(yǎng)殖一線生產(chǎn)人員占比的下降。隨著智能化系統(tǒng)的逐漸成熟和人員熟練度的逐漸提升，每名養(yǎng)豬工程師可以管理的生豬數(shù)量還會(huì)逐漸增加，一線生產(chǎn)崗位的需求會(huì)持續(xù)減少，一線生產(chǎn)崗位的占比在未來(lái)可能會(huì)再次下降。
二是養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)崗位繼續(xù)增加。雖然一線生產(chǎn)崗位可能持續(xù)減少，但是育種、營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)、智能化等為養(yǎng)殖服務(wù)的技術(shù)崗位仍將會(huì)持續(xù)增加，技術(shù)實(shí)力持續(xù)增強(qiáng)，不僅為公司的高效發(fā)展服務(wù)，也會(huì)為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
三是肉食業(yè)務(wù)崗位占比持續(xù)提升。牧原屠宰業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展，在今年實(shí)現(xiàn)巨大突破，三季度首次實(shí)現(xiàn)了非旺季盈利，主要是依靠開(kāi)工率的提升、高價(jià)值客戶占比的提升和分割品銷量的快速增長(zhǎng)；高附加值的小包裝氣調(diào)包裝需求極為旺盛。
目前，牧原屠宰場(chǎng)整體開(kāi)工率已經(jīng)超過(guò)100%，小包裝產(chǎn)品供不應(yīng)求，新的屠宰場(chǎng)和專業(yè)的分割包裝中心已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)，未來(lái)屠宰業(yè)務(wù)發(fā)展空間巨大，每年新投產(chǎn)屠宰場(chǎng)1-2家，帶動(dòng)屠宰量每年增長(zhǎng)400-800萬(wàn)頭，年均增幅15-25%；分割品業(yè)務(wù)占比提升，分割量每年增長(zhǎng)20-40%；小包裝產(chǎn)品潛在需求十倍以上，未來(lái)五年年化增長(zhǎng)空間都在100%以上。相關(guān)業(yè)務(wù)的大幅度增長(zhǎng)帶來(lái)相關(guān)崗位的增加和崗位占比的提升。
四是海外業(yè)務(wù)人員占比的提升。牧原目前的海外戰(zhàn)略正在穩(wěn)步推進(jìn)，無(wú)論是技術(shù)輸出還是直接建廠養(yǎng)殖，海外業(yè)務(wù)的發(fā)展一定會(huì)帶動(dòng)相關(guān)崗位的增長(zhǎng)和占比的提升。
五是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)相關(guān)業(yè)務(wù)人員占比的提升。將自身優(yōu)秀的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備向行業(yè)賦能是牧原未來(lái)重點(diǎn)發(fā)展方向之一，目前相關(guān)業(yè)務(wù)剛剛起步，未來(lái)相關(guān)崗位一定會(huì)大幅的增長(zhǎng)。
總之，雖然公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)短期將基本保持穩(wěn)定，技術(shù)進(jìn)步帶動(dòng)養(yǎng)殖一線養(yǎng)豬工程師持續(xù)減少，但是技術(shù)研發(fā)的不斷推進(jìn)帶動(dòng)研發(fā)人員仍將持續(xù)增加，屠宰肉食、海外拓展和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的不斷發(fā)展也將帶動(dòng)相關(guān)崗位的明顯增加，公司未來(lái)員工總是可能仍會(huì)有所增長(zhǎng)，且公司崗位結(jié)構(gòu)仍將持續(xù)調(diào)整。
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