縱觀2025年的莒縣生豬市場行情，生豬價(jià)格在震蕩中持續(xù)走低。從年初的16元/公斤的盈利狀態(tài)，逐漸滑落至目前的11.5元的虧損狀態(tài)。通過生豬價(jià)格的緩慢回落，分別從供需兩端反映出消費(fèi)需求與市場供應(yīng)的相對飽和狀態(tài)。
2025年生豬價(jià)格走勢圖
一、市場供應(yīng)端相對充足
價(jià)格是供需博弈的市場化體現(xiàn)。首先，生豬價(jià)格持續(xù)走低，反映出生豬產(chǎn)能供應(yīng)能充分滿足市場的消費(fèi)需求。面對節(jié)假日集中爆發(fā)的消費(fèi)沖擊，價(jià)格仍然處于下降趨勢，足以說明市場供應(yīng)穩(wěn)定且較為充足。其次，從國家公布的三季度生豬和能繁母豬數(shù)據(jù)顯示，目前仍處于產(chǎn)能去化狀態(tài)，與市場價(jià)格走勢相互印證，所以目前生豬供應(yīng)相對充足。
二、消費(fèi)需求端持續(xù)疲軟
豬肉作為百姓餐桌上不可或缺的肉類，其市場消費(fèi)一般跟重大的節(jié)日息息相關(guān)，例如中秋節(jié)、十一假期和春節(jié)，隨著假期出游和團(tuán)聚用餐的消費(fèi)提振，價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)明顯的上浮?？墒菑慕衲甑纳i價(jià)格走勢中不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)的提振作用不明顯，并未阻止生豬價(jià)格的持續(xù)回落勢頭。從供需的角度來看，消費(fèi)需求的疲軟成為生豬價(jià)格持續(xù)走低的重要因素之一。
三、結(jié)合莒縣當(dāng)?shù)厥袌鲳B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)分析
隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的進(jìn)程加快，生豬養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。傳統(tǒng)的自繁自育的模式正面臨沖擊，取而代之的是專業(yè)育肥場的興起。相比傳統(tǒng)的自繁自養(yǎng)，現(xiàn)在的育肥模式具有明顯的優(yōu)勢：資金周轉(zhuǎn)效率高，技術(shù)門檻更低，安全風(fēng)險(xiǎn)相對可控。
育肥場多采用“合同豬”的方式來降低市場風(fēng)險(xiǎn)，即養(yǎng)殖場戶僅提供養(yǎng)殖場地，作為飼養(yǎng)人員參與其中；大型企業(yè)提供仔豬、獸藥、飼料、甚至技術(shù)人員駐場管理，生豬養(yǎng)成后合同企業(yè)負(fù)責(zé)市場價(jià)回收，根據(jù)養(yǎng)殖過程的“成績”結(jié)算代養(yǎng)費(fèi)用。
四、莒縣市場后市預(yù)測
1、短時(shí)間內(nèi)生豬價(jià)格仍將持續(xù)。隨著生豬價(jià)格持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖效益出現(xiàn)持續(xù)虧損，生豬的產(chǎn)能將出現(xiàn)明顯的下降。目前莒縣大型育肥場存欄率仍維持較高水平，集中出欄時(shí)間多在年底前后。市場供應(yīng)相對充足，生豬價(jià)格上漲的支撐性不足。
2、生豬價(jià)格拐點(diǎn)有望出現(xiàn)在明年上半年。決定生豬產(chǎn)能的根本因素在于能繁母豬，隨著能繁母豬的去化，仔豬價(jià)格走低和生豬價(jià)格低迷，從全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)去產(chǎn)能，最終反饋到市場價(jià)格的回暖需要一個(gè)持續(xù)的過程。目前育肥場存欄的生豬大多對春節(jié)期間價(jià)格持樂觀預(yù)期。春節(jié)過后消費(fèi)回落，在市場預(yù)期不確定的前提下，部分育肥場會(huì)放緩補(bǔ)欄節(jié)奏，為生豬價(jià)格恢復(fù)騰出產(chǎn)能空間。
3、生物安全的不確定因素。秋冬季節(jié)生豬養(yǎng)殖面臨的疫病風(fēng)險(xiǎn)也成倍增加，育肥模式下的跨區(qū)域仔豬調(diào)運(yùn)也增加疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。所以養(yǎng)殖中的疫病防控不能松懈，守住生物安全防線始終是養(yǎng)殖的底線。
4、養(yǎng)殖場戶的合理化建議。生豬行情持續(xù)低迷的情況下，更加關(guān)注疫病防疫和飼養(yǎng)效率；適當(dāng)淘汰產(chǎn)能差的母豬，積極調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，請勿過度壓欄等行情；長期布局，提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
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