近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報（2024年8月）》，其中包括牛奶的相關情況。
《月報》指出，8月生鮮乳收購價繼續(xù)下跌。預判后期走勢，國內市場生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)放緩，存欄量已連續(xù)五個月環(huán)比下降，但國內乳制品消費需求恢復不及預期，預計短期內生鮮乳收購價仍保持低位運行。國際市場全球牛奶產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，消費需求溫和增長，預計乳制品價格短期內有上漲空間。
一、生鮮乳收購價跌幅收窄
隨著中秋節(jié)和國慶節(jié)的到來，受下游備貨因素影響，短期內市場供求關系得到改善，生鮮乳價格環(huán)比跌幅收窄了近一個百分點。8月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購價每公斤3.21元，環(huán)比跌0.9%，同比跌14.6%。
二、國內鮮奶零售價環(huán)比下跌，奶粉零售價環(huán)比微漲
近期，液態(tài)奶消費降幅趨緩，但乳制品消費市場整體信心不足，帶動鮮奶價格小幅下跌。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，8月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.68元，環(huán)比跌0.4%，同比跌0.5%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.08元，環(huán)比持平，同比跌0.7%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤134.55元，環(huán)比漲0.2%，同比漲3.9%。其中，進口奶粉每斤159.09元，環(huán)比漲0.1%，同比漲4.0%；國產(chǎn)奶粉每斤110.01元，環(huán)比漲0.4%，同比漲3.8%。
三、1-7月累計，乳制品進口量同比下降
受國內需求較弱、恢復速度不及預期影響，乳制品進口量同比下降。據(jù)海關統(tǒng)計，7月份，我國乳制品進口量22.01萬噸，同比減7.4%；進口額9.67億美元，同比增15.1%。1-7月累計，我國乳制品進口量150.22萬噸，同比減14.9%；進口額61.24億美元，同比減18.6%；出口量3.93萬噸，同比增31.0%；出口額1.41億美元，同比增0.7%。分品類看，1-7月累計，鮮奶進口38.36萬噸，同比減16.2%；酸奶進口0.80萬噸，同比減44.4%；乳清粉進口35.40萬噸，同比減8.2%；奶油進口8.18萬噸，同比增5.3%；奶酪進口10.42萬噸，同比減1.0%；原料奶粉進口44.62萬噸，同比減20.9%；嬰幼兒配方奶粉進口11.42萬噸，同比減24.5%。
四、國外原料奶粉與國內原料奶粉價差繼續(xù)擴大
7月份，新西蘭原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸29130元，比國內原料奶粉價格每噸高2886元。
五、國際主要乳制品價格環(huán)比下跌
黃油價格溫和上漲，反映出市場需求比較穩(wěn)健。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務部（DEFRA）統(tǒng)計，7月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為7242美元、2600美元、4140美元和4336美元，環(huán)比分別漲2.0%、跌1.9%、跌0.2%和跌0.5%，同比分別漲40.3%、漲1.0%、漲12.5%和漲16.1%。
六、預計近期國內生鮮乳收購價低位運行，國際乳制品價格有支撐
國內市場：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳收購站監(jiān)測數(shù)據(jù)，1-7月累計，奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增7.0%，生鮮乳產(chǎn)量增幅繼續(xù)放緩，奶牛存欄量已連續(xù)五個月環(huán)比下降，但國內乳制品消費需求恢復弱于預期，據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，上半年乳制品銷售額同比下降2.5%，預計短期內國內生鮮乳收購價仍保持低位運行。國際市場：1-7月累計，主要出口國歐盟、澳大利亞牛奶產(chǎn)量有所增長，新西蘭牛奶產(chǎn)量同比下降，全球牛奶供應總體穩(wěn)定。全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格分別漲0.5%、5.5%，受大多數(shù)地區(qū)消費需求復蘇影響，預計短期內乳制品價格有支撐。
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