主持馬洪濤：作為我們消費(fèi)者餐桌上的肉類常客，豬肉的價(jià)格自從今年春節(jié)以來呢是在持續(xù)的下行，已經(jīng)是跌到了7年多以來的最低點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示3月27號(hào)到4月2號(hào)這一周，全國瘦肉型生豬交易均價(jià)為每公斤9.36元，環(huán)比下跌2.7%。與之相成對(duì)比的就是當(dāng)前這個(gè)生豬養(yǎng)殖的行業(yè)平均完全成本卻在每公斤13元到14元，這就意味著養(yǎng)殖端已經(jīng)進(jìn)入了大面積的虧損狀態(tài)。豬價(jià)持續(xù)走低主要的原因有哪些？這一輪豬周期跟以前相比有哪些新的特點(diǎn)？未來豬價(jià)走勢(shì)將會(huì)如何發(fā)展？產(chǎn)業(yè)什么時(shí)候才有望回暖？圍繞今天這個(gè)話題呢，我們一起來討論。
演播室呢是請(qǐng)到兩位嘉賓，一位是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇，還有一位是我們的財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮。
好，在開始討論之前呢，我們還是先去市場(chǎng)上看一下。
上午，記者在山東青島一家生鮮肉交易大廳看到，各個(gè)豬肉攤位前都擺滿了新鮮的豬肉，前來選購的市民絡(luò)繹不絕。
市民1：買了100來塊錢的吧，現(xiàn)在這個(gè)肉便宜啊。
市民2：便宜一斤有1元到2元吧我感覺，買了90多塊錢的。
市民3：毛豬的那個(gè)養(yǎng)殖戶出欄數(shù)太多了，就導(dǎo)致的豬價(jià)下降了唄。
在浙江寧波一家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，各個(gè)豬肉攤位交易活躍。商戶介紹，與年前相比，豬肉價(jià)格有明顯下降。
市民4：這是后腿肉，以前最高的時(shí)候8.5元/斤，現(xiàn)在成6.5元/斤。五花肉以前最高的是個(gè)12元/斤，現(xiàn)在9元/斤。
在廣東廣州市海珠區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者了解到，和前段時(shí)間相比，不同部位的豬肉價(jià)格都有所下降。
市民5：梅花肉賣30元/斤，排骨45元/斤，便宜2-3元/斤，毛豬價(jià)每斤便宜了1塊多，零售價(jià)便宜2-3元/斤。
主持馬洪濤：目前的豬價(jià)創(chuàng)下了7年多來的一個(gè)新低，這到底意味著什么？原因又主要有哪些？我們先請(qǐng)?jiān)鲇聛斫o我們分析一下。
研究員朱增勇：首先從當(dāng)前豬價(jià)下跌來看的話，主要還是節(jié)后進(jìn)入消費(fèi)淡季，疊加生豬的生產(chǎn)效率提升，以及去年生豬養(yǎng)殖保持盈利，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積性比較高，帶動(dòng)生豬供應(yīng)充裕導(dǎo)致的。
那么具體來看的話，從消費(fèi)來看，春節(jié)后一般豬肉的消費(fèi)較節(jié)前可能下降15%左右，第二，從近兩年來看的話，居民家庭人均出入消費(fèi)量是連續(xù)兩年下降。像2024年、2025年，分別下降7.8%和5.4%。另外一個(gè)呢，最近幾年像禽肉、牛肉的供給增加也比較明顯，供給比較充裕，所以豬肉在整個(gè)肉類消費(fèi)的比重從2018年的62%下降到了當(dāng)前的58%，
此外從供給上來看，近兩年整個(gè)生產(chǎn)效率每年以3%的速度提升，同時(shí)去年上半年的整個(gè)能繁母豬在4000萬頭以上，所以一季度生豬供給比較充裕。
第三，就是生豬的價(jià)格對(duì)供應(yīng)還是比較敏感的。根據(jù)我們研究，一般情況下，生豬的供給如果提升1%，豬價(jià)可能就會(huì)下跌5%左右。所以這些原因?qū)е鹿?jié)后豬價(jià)開始震蕩探底。
主持馬洪濤：嗯，這個(gè)豬價(jià)的下行還是由供需兩端的變化來決定的，當(dāng)然這樣一個(gè)下行的價(jià)格，特別是創(chuàng)了這個(gè)7年多了一個(gè)新低之后，我想我們現(xiàn)在的生豬企業(yè)肯定是面臨著不小的壓力。我看到一組數(shù)據(jù)，說是在2025年，像牧原股份、溫氏股份、新希望、正邦科技這四大上市的豬企，他們合計(jì)的是銷售生豬的是在1.4億頭啊，比前一年是增加了2200多萬頭，但是同時(shí)這個(gè)盈利的情況卻不如前一年，都面臨著很大的壓力，那現(xiàn)在這個(gè)豬肉繼續(xù)在下行，馬亮來分析一下，現(xiàn)在他們面臨的情況怎么樣？那些中小的養(yǎng)殖戶是不是面臨著相對(duì)來說更大的壓力？
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：其實(shí)從這樣一個(gè)豬肉價(jià)格持續(xù)走低的情況來講，整個(gè)行業(yè)都是在承受著巨大的壓力。當(dāng)然不同類型的企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)可能是不太一樣，相對(duì)來講這樣一些中小養(yǎng)殖戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)壓力會(huì)更大。因?yàn)槲覀兛梢钥吹剑鋵?shí)過去我們這樣一個(gè)養(yǎng)豬的行業(yè)，還是以分散化的一種方式來運(yùn)營。那這幾年的話，你可以看到有這樣一些龍頭企業(yè)、上市公司，他們其實(shí)在這個(gè)市場(chǎng)中的行業(yè)集中度越來越強(qiáng)，包括對(duì)整個(gè)行業(yè)的這樣一種穩(wěn)定性也起到了比較好的作用，但是這樣一個(gè)行業(yè)的集中度在拓展的同時(shí)，并沒有明顯的形成對(duì)這個(gè)豬周期的一個(gè)充分的運(yùn)平的作用。相對(duì)來講其實(shí)還可以看到這種大量的散戶持續(xù)的存在，他們對(duì)這個(gè)豬周期的反應(yīng)是比較滯后的，所以往往是慢半拍，最后就會(huì)帶來這樣一些我們看到這種持續(xù)的波動(dòng)的問題。
包括你可以看到其實(shí)這個(gè)行業(yè)的分化在明顯的加速。像這樣一些大型龍頭企業(yè)，它的成本控制比較好，生產(chǎn)效率比較高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，而且有持續(xù)的抵御虧損的能力，基本上這持續(xù)幾年它都可以融資，也能帶來這樣一種發(fā)展，包括有些企業(yè)已經(jīng)形成了一個(gè)比較全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)的這樣一個(gè)體系，所以的話對(duì)他們來講可能是短期內(nèi)會(huì)有一個(gè)壓力，但是影響應(yīng)該不會(huì)太大。但是對(duì)我們很多的中小養(yǎng)殖戶來講，這個(gè)壓力就會(huì)非常大，因?yàn)楝F(xiàn)在基本上每頭豬的銷售可能就會(huì)虧損幾百塊錢，如果規(guī)模不大不小的話，可能這個(gè)虧損就會(huì)不小，包括會(huì)讓不少的養(yǎng)殖戶可能會(huì)選擇退出，所以將來這樣一個(gè)行業(yè)重新洗牌會(huì)面臨比較大的一個(gè)可能性。
主持馬洪濤：就如果說這個(gè)豬肉價(jià)格短期之內(nèi)不能回暖的話，可能有很多中小養(yǎng)殖戶他們是很難再堅(jiān)持下去的。
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：是的，是的。
主持馬洪濤：當(dāng)然剛才馬亮提到這個(gè)豬周期，那么增勇在你看來的話，就是這一次豬肉價(jià)格的下跌，跟之前的豬周期相比的話，它有沒有出現(xiàn)一些新的特點(diǎn)和新的變化？
研究員朱增勇：其實(shí)以前的豬周期啊，大家印象中就是豬價(jià)大漲大跌，然后認(rèn)為大漲大跌是豬周期這個(gè)特點(diǎn)，那么從本輪周期來看的話，實(shí)際上豬價(jià)是呈現(xiàn)了兩輪的這個(gè)矮峰長(zhǎng)谷，
主持馬洪濤：漲的不是很高，但是這個(gè)下跌的時(shí)間比較長(zhǎng)。
研究員朱增勇：對(duì)，以前的時(shí)候呢，都是長(zhǎng)峰長(zhǎng)谷，所以從豬周期的表現(xiàn)來看的話，本輪豬周期其實(shí)是由強(qiáng)周期向弱周期轉(zhuǎn)變的。那么像豬價(jià)的這個(gè)波動(dòng)的話，跟非洲豬瘟期間相比的話，其實(shí)整體的振幅是明顯縮窄的。
那么第二個(gè)呢，是從產(chǎn)業(yè)的韌性來看，以往的周期、多部分的周期，其實(shí)可能都是由于外部的一些因素的沖擊，譬如一些重大動(dòng)物疫病等的因素。但是非洲豬瘟以后呢，我國的生物安全水平呢有明顯的提升。所以這個(gè)重大動(dòng)物疫病可防可控。同時(shí)非洲豬瘟以后，我國的生豬生產(chǎn)效率明顯提升。第一個(gè)就是PSY水平，就是每頭母豬每年提供的有效仔豬數(shù)。根據(jù)我們調(diào)研的話，一些規(guī)模農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到24~25，而一些龍頭企業(yè)達(dá)到30左右。
同時(shí)像料肉比，現(xiàn)在有些養(yǎng)殖效益效率比較高的，已經(jīng)降到2.5~2.6，所以就整個(gè)周期來講的話，我們這個(gè)供應(yīng)的穩(wěn)定性、韌性在明顯的提升。第三個(gè)，就是從當(dāng)前的整個(gè)的養(yǎng)殖效益來看的話，非洲豬瘟期間這個(gè)養(yǎng)殖效益是非常高的，是歷史上的超級(jí)的豬周期，比任何其他一個(gè)周期的盈利水平都要高，但是這輪周期已經(jīng)轉(zhuǎn)向了微利的這么一個(gè)特征。所以，這也是為什么這兩年我們都在說行業(yè)的內(nèi)卷，在這個(gè)行業(yè)中呢，要盈利，要回避、規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，就需要降本增效。
主持馬洪濤：面對(duì)這些新的變化和新的特點(diǎn)，我想我們的主管部門也好，我們的生豬生產(chǎn)企業(yè)也好，也要采取一些新的辦法來進(jìn)行應(yīng)對(duì)。而且不只是這些生豬產(chǎn)業(yè)，因?yàn)檎麄€(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的上下游啊，可能現(xiàn)在都在面臨著這樣的一個(gè)壓力。那么，馬亮，你如何看待這個(gè)豬肉價(jià)格下跌給整個(gè)的生豬產(chǎn)業(yè)鏈所帶來的這個(gè)連鎖反應(yīng)？
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：實(shí)際上可以看到就是我們講的這樣一個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)，它是非常長(zhǎng)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)到我們的餐桌的中間，涉及到很多環(huán)節(jié)。那可以看到這樣一個(gè)行業(yè)價(jià)格持續(xù)低迷，對(duì)我們的生豬產(chǎn)業(yè)的上下游都產(chǎn)生了很明顯的連鎖反應(yīng)。對(duì)于上游，生豬價(jià)格低了之后，養(yǎng)殖戶要控制成本，那對(duì)于飼料企業(yè)的影響就比較明顯，可能就不愿意去選擇價(jià)格高的飼料，包括去壓低飼料的價(jià)格，或者說回款期會(huì)延長(zhǎng)，包括會(huì)選擇一些別的飼料配比，那這樣的話其實(shí)對(duì)于上游的一些飼料相關(guān)的企業(yè)，包括一些獸醫(yī)或者獸藥的一些企業(yè)，可能都會(huì)有很明顯的影響，
主持馬洪濤：也會(huì)擠壓他們的利潤。
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：對(duì)，他們可能就會(huì)盡可能控制成本，購買的積極性就會(huì)下降，這個(gè)上游的我覺得這個(gè)壓力會(huì)非常明顯。那與我們相近的一些，比如屠宰加工這些企業(yè)，因?yàn)檫@樣一個(gè)價(jià)格走低一些養(yǎng)殖場(chǎng)特別中小養(yǎng)殖戶，可能會(huì)很快的清欄。這個(gè)清欄其實(shí)是會(huì)帶來大量的業(yè)務(wù)或者業(yè)務(wù)的一個(gè)沖擊，但這個(gè)沖擊會(huì)比較短，因?yàn)楹芸熵i周期可能又會(huì)到下一個(gè)環(huán)節(jié)。
那同時(shí)對(duì)于下游來講，其實(shí)這個(gè)影響也會(huì)比較的廣和持續(xù)。你像一個(gè)方面，我們可能看到有些養(yǎng)殖戶看到這個(gè)價(jià)格偏低，他可能會(huì)把這些生豬的豬肉去以凍肉品的方式來去短期的存儲(chǔ)，希望價(jià)格回暖之后去銷售。同時(shí)你可以看到我們講這個(gè)豬肉的深加工，比如變成一些肉腸等等這樣一些產(chǎn)品，也可能會(huì)帶動(dòng)這樣一些行業(yè)的發(fā)展，因?yàn)樗倪@個(gè)成本降低了。所以這樣的話其實(shí)對(duì)于上游來講，其實(shí)可能不是一個(gè)好消息，對(duì)于我們的這個(gè)中游下游這些企業(yè)來講，可能是一個(gè)利好的機(jī)會(huì)。
主持馬洪濤：嗯，是這樣。當(dāng)然這個(gè)行業(yè)我們還是希望它價(jià)格能夠回暖之后，整個(gè)鏈條能夠出現(xiàn)一個(gè)更多的積極變化，不管上游和下游都能夠從中受益。當(dāng)然我們前面也提到，目前這個(gè)豬肉價(jià)格是處在7年多來的最低的水平，我們也同時(shí)注意到，為了維護(hù)豬肉市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行，商務(wù)部還有國家發(fā)展改革委、財(cái)政部等等部門也正在開展中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)工作，努力的來推動(dòng)生豬去產(chǎn)能，這個(gè)效果到底怎么樣？我們來了解一下。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)及采集點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2026年4月第一周，每公斤仔豬24.56元，環(huán)比跌3.4%，同比跌36.5%。每公斤生豬10.40元，環(huán)比跌2.6%，同比跌31.4%。豬肉21.03元/公斤，環(huán)比跌2.3%，同比跌19.5%。截至3月底，生豬和豬肉價(jià)格分別連續(xù)8周和7周下跌。豬價(jià)走低使得生豬養(yǎng)殖戶開始著手調(diào)減生豬產(chǎn)能。
山東省武城縣生豬養(yǎng)殖戶王洪剛：現(xiàn)在價(jià)格太低了，4.78元/kg，成本的是6.5元/kg左右，也就是說現(xiàn)在出欄，一頭豬賠450左右。
湖北省棗陽市某農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人：與去年的行情相比，確實(shí)下降了很多，我們現(xiàn)在正在加緊淘汰一些低效的母豬，目前我們的生豬存欄大概是在3萬頭，去年我們也差不多是在3.2萬。
對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取產(chǎn)能綜合調(diào)控措施，推動(dòng)生豬產(chǎn)能回調(diào)。此外，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委正在開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。
主持馬洪濤：主管部門在啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作，那么這其中的政策意圖到底是什么？增勇你會(huì)如何來進(jìn)行解讀？你覺得這其中最關(guān)鍵的引導(dǎo)措施是什么？
研究員朱增勇：凍豬肉收儲(chǔ)實(shí)際上它是一種市場(chǎng)調(diào)節(jié)措施。那么今年3月、4月分別進(jìn)行了兩輪的1萬噸的凍豬肉收儲(chǔ)。它的作用更多的是提升市場(chǎng)信心，發(fā)揮政策引導(dǎo)的這么一個(gè)作用。那么從產(chǎn)能條件來看的話，在2024年9月份，農(nóng)業(yè)主管部門已經(jīng)通過對(duì)能繁母豬核心指標(biāo)發(fā)布了相應(yīng)的監(jiān)測(cè)預(yù)警信息。同時(shí)，去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門實(shí)行了生豬產(chǎn)能的綜合調(diào)控措施，像這個(gè)控二育、減體重、適當(dāng)?shù)奶蕴Мa(chǎn)的母豬、適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄。通過這種產(chǎn)能調(diào)控措施來調(diào)整這個(gè)當(dāng)前的整個(gè)生豬產(chǎn)能。這個(gè)是在過去，從2024年2季度一直到去年的三季度連續(xù)保持盈利的情況下，首次進(jìn)行逆周期的產(chǎn)能調(diào)控。
那么從能繁母豬的存欄來看的話，從2024年的四季度大概是4080萬頭左右，下調(diào)到去年年末的3961萬頭，調(diào)減了116萬頭，但是我們?nèi)プ⒁獾剑瑥哪芊蹦肛i調(diào)減到生豬供應(yīng)的相應(yīng)的調(diào)整，以及促進(jìn)這個(gè)豬肉的供需的匹配，大概需要10個(gè)月左右的時(shí)間。
主持馬洪濤：是，就是說短期內(nèi)我們的這個(gè)收儲(chǔ)可能沒有辦法徹底扭轉(zhuǎn)這個(gè)市場(chǎng)的走勢(shì)，但是它可以促進(jìn)這個(gè)供需的匹配更加的合理。
研究員朱增勇：對(duì)，尤其是當(dāng)前豬價(jià)達(dá)到這個(gè)低位水平，所以部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶可能存在恐慌心理，那么通過動(dòng)作收儲(chǔ)可以穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，防止這種恐慌性的出欄。
主持馬洪濤：嗯，就是供需短期很難改變，但是對(duì)預(yù)期的管理是非常重要的。
研究員朱增勇：對(duì)，我覺得心理的調(diào)節(jié)作用是非常重要的，尤其對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)而言。
主持馬洪濤：是的，沒錯(cuò)。剛才跟馬亮也討論到了，就是面對(duì)這樣一個(gè)7年來的一個(gè)豬肉價(jià)格的最低點(diǎn)，我想我們不管是大型企業(yè)，還是我們的中小養(yǎng)殖戶，可能現(xiàn)在都面臨著各種不同的壓力，或多或少的一些壓力，那面對(duì)這種壓力，馬亮，你覺得他們應(yīng)該如何因地制宜的根據(jù)自己企業(yè)的特點(diǎn)，去防范風(fēng)險(xiǎn)，去提高抗風(fēng)險(xiǎn)的能力呢？
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：其實(shí)從這輪豬周期來看，很典型的一個(gè)特點(diǎn)就是各種類型的企業(yè)的反應(yīng)不同，甚至是兩極分化的、相反的決策。你看現(xiàn)在我們看到一些明顯的這種龍頭企業(yè)，這幾家上市公司，它不光是說不減，而且要增。他希望通過這個(gè)時(shí)機(jī)很好的去利用這個(gè)窗口期去擴(kuò)大市場(chǎng)份，這是一種選擇。那另外一種的話，你可以看到我們很多中小企業(yè)，他可能看到這個(gè)價(jià)格持續(xù)的走低，他的存欄帶來的承壓能力不夠。他希望去清欄，所以他對(duì)這個(gè)市場(chǎng)看跌的這個(gè)態(tài)度和大企業(yè)是非常不一樣的。
但是我們看到這里面的風(fēng)險(xiǎn)還是潛在的，無論是大企業(yè)還是小企業(yè)，對(duì)這個(gè)大企業(yè)來講，雖然它在成本控制上做得非常好，而且也可以去承受短則半年，長(zhǎng)則一兩年的這個(gè)虧損，包括有些企業(yè)現(xiàn)在它的成本控制做得很好了，真的可以有小幅的盈利，但是這不意味著說它能夠挺過這個(gè)階段，就持續(xù)的去擴(kuò)張，所以我覺得在這個(gè)意義上其實(shí)很多這個(gè)大企業(yè)要要審慎的去擴(kuò)張，包括在選擇擴(kuò)張的時(shí)機(jī)的時(shí)候也要非常的慎重。因?yàn)樵谶@個(gè)周期不確定，包括我們可能看到新的周期特征的情況下，其實(shí)對(duì)大企業(yè)來講，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)反而更大，
主持馬洪濤：就現(xiàn)在是不是到底還不好說。
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：對(duì)，所以對(duì)于大企業(yè)我覺得是要非常慎重，不是說現(xiàn)在覺得這個(gè)財(cái)大氣粗，而且在這個(gè)行業(yè)處于領(lǐng)先地位就可以去做這樣一個(gè)嘗試。那對(duì)于中小企業(yè)來講，其實(shí)現(xiàn)在非常關(guān)鍵就是要考慮這樣一個(gè)止損的問題。就是這個(gè)價(jià)格在走低，你不去銷售，它每天都有成本，你去銷售會(huì)有損失，這個(gè)時(shí)候其實(shí)要非常好的去做這樣一個(gè)止損的考慮。所以對(duì)于很多的中小企業(yè)，其實(shí)這個(gè)時(shí)候不應(yīng)該去跟進(jìn)的，貿(mào)然的學(xué)大企業(yè)，去進(jìn)一步的擴(kuò)產(chǎn)，所以我覺得這個(gè)說實(shí)話，其實(shí)這個(gè)政府要做好一定的引導(dǎo)，特別對(duì)不同類型的企業(yè)要加強(qiáng)這樣一個(gè)行業(yè)指導(dǎo)，讓他們知道現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)處于什么一個(gè)周期，怎么樣避免說這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步的放大。
主持馬洪濤：你像對(duì)有些中小的養(yǎng)殖戶來說，他們家可能主要的收入來源就是靠這個(gè)養(yǎng)豬。那你說讓他們選擇退出，他們可能就在短期之內(nèi)很難找到一個(gè)新的生計(jì)，像這樣的一種情況，我們的政府部門恐怕也要進(jìn)行一些考慮。那么現(xiàn)在我們說除了收儲(chǔ)之外啊，除了我們的企業(yè)自己去想一些辦法來應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)之外，還有哪些機(jī)制是我們可以考慮的？就在這樣的一個(gè)7年來，我們的生豬價(jià)格降到最低的這樣一種非常特殊的情況之下，我們用哪些新的辦法來應(yīng)對(duì)這個(gè)市場(chǎng)變化，一起來度過這樣的一個(gè)難關(guān)。
研究員朱增勇：我覺得核心肯定是要對(duì)生豬產(chǎn)能進(jìn)行調(diào)控。因?yàn)槿ツ晗嚓P(guān)部門已經(jīng)發(fā)布了生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控措施，那目前來講，我覺得更多是提高這個(gè)生豬產(chǎn)能調(diào)控以及相對(duì)市場(chǎng)預(yù)警的精準(zhǔn)性。譬如一些中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶，一些適度規(guī)模的一些農(nóng)場(chǎng)，那么響應(yīng)政策的號(hào)召，適當(dāng)?shù)恼{(diào)減能繁母豬的存欄。
那么第二個(gè)呢，就是從未來的這個(gè)養(yǎng)殖聯(lián)合體來講，你譬如說我們調(diào)研過程當(dāng)中有很多的養(yǎng)殖場(chǎng)戶建立了生豬養(yǎng)殖聯(lián)合體，跟養(yǎng)殖企業(yè)合作，形成企業(yè)聯(lián)合體屠宰加工，這樣的話呢，一方面呢，能夠通過技術(shù)啊、資金的優(yōu)勢(shì)提高它的生產(chǎn)技術(shù)效率，降低它的生產(chǎn)成本。另一方面它也解決了豬肉銷路的問題。這樣的話呢，如果豬價(jià)相對(duì)比較低的話，它可以減少它的損失，同時(shí)呢，它也可以通過下游的拓展加工來增加它的利潤。
主持馬洪濤：嗯，還是要有針對(duì)性的，更加精準(zhǔn)的來采取一些措施，可能不同的地區(qū)也要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐牟煌那闆r來相應(yīng)的采取一些適合自己本地的一些辦法。
研究員朱增勇：因?yàn)楝F(xiàn)在當(dāng)前豬價(jià)低的話呢，那么對(duì)養(yǎng)殖戶而言的話，它要順勢(shì)出欄，因?yàn)槟沭B(yǎng)殖時(shí)間越長(zhǎng)，你的虧損越大。這樣呢就是對(duì)后期來講的話，做好疫病以及生物養(yǎng)分的防控。你比如說有些生殖養(yǎng)殖成本就10元到11元，那么現(xiàn)在它就是一個(gè)小幅虧損。但是如果成本過高，13~14那你現(xiàn)在就是深度虧損。同時(shí)，一定要保證你現(xiàn)金流的安全和穩(wěn)定。
主持馬洪濤：沒錯(cuò)沒錯(cuò)，我想所有的企業(yè)在面臨這樣的市場(chǎng)環(huán)境的時(shí)候，首先要保證現(xiàn)金流安全是最重要的。那馬亮你覺得還有哪些建議是可以提供給大家的？
財(cái)經(jīng)評(píng)論員馬亮：我覺得一個(gè)方面其實(shí)就是我們?cè)谶@種豬周期的調(diào)控方面，不是只考慮短期，其實(shí)要考慮有一些長(zhǎng)效機(jī)制的建立。因?yàn)楝F(xiàn)在其實(shí)這個(gè)行業(yè)還是相對(duì)分散，雖然有幾家龍頭企業(yè)，但是這些企業(yè)還是沒有形成一種凝聚力，或者有一個(gè)比較好的協(xié)調(diào)機(jī)制，就大家看到這個(gè)周期已經(jīng)來了，不是說盲目的一哄而上，而說有一些這種行業(yè)協(xié)會(huì)去發(fā)揮一定的作用，當(dāng)然要在政府的引導(dǎo)之下。
同時(shí)的話其實(shí)像在剛才朱老師談到就是我們也要去探索怎么樣和我們其他的一些領(lǐng)域去結(jié)合，因?yàn)殡m然說這個(gè)養(yǎng)豬的利潤不高，但是有很多的鄉(xiāng)村地區(qū)，很多的人是依靠養(yǎng)豬來有一個(gè)生計(jì)，所以這個(gè)時(shí)候的話其實(shí)對(duì)他們沖擊非常大。那我們?cè)谶@個(gè)鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)這些過程之中，其實(shí)這些行業(yè)發(fā)揮的作用是非常重要的，所以我覺得其實(shí)在這個(gè)周期的運(yùn)行的過程之中，我們一方面要做減法，就這個(gè)產(chǎn)量要要去，但另一方面其實(shí)怎么樣去幫助他們，要么是和公司合作，要么是提升他們的生存能力，讓他們?cè)谙乱惠喌闹芷谥心軌虺掷m(xù)的發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，讓這個(gè)行業(yè)和其他的行業(yè)發(fā)生更多的聯(lián)系，我覺得這個(gè)可能很重要。
主持馬洪濤：是，雖然豬肉市場(chǎng)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，但是它又是涉及到很多老百姓的生計(jì)的一個(gè)非常特殊的行業(yè)，所以我們還是應(yīng)該上下一起想辦法，讓這些行業(yè)健康的來發(fā)展。
主持人總結(jié)：本輪豬價(jià)低迷已經(jīng)無法簡(jiǎn)單的套用傳統(tǒng)的豬周期的邏輯來進(jìn)行解釋，需要結(jié)構(gòu)變化，需要行業(yè)格局重塑，生產(chǎn)效率提高，生豬養(yǎng)殖業(yè)正在經(jīng)歷從散戶時(shí)代向規(guī)模時(shí)代的一個(gè)歷史性的轉(zhuǎn)變。中小養(yǎng)殖戶固然很難再依賴周期去賭行情，龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)在也進(jìn)入一個(gè)新的階段，在主管部門積極推動(dòng)產(chǎn)能綜合調(diào)控的背景之下，效率與成本無疑將是養(yǎng)殖企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展的關(guān)鍵所在。
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