一，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量
2023年7月全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬2684萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.4%，同比增長(zhǎng)26.7%。
2023年1-7月全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬1.8826億頭，同比增長(zhǎng)12%。
二，十六省市宰后均重與豬價(jià)
8月河南生豬價(jià)格圍繞17元/公斤小幅震蕩，宰后均重小幅上升，低于去年同期且差距基本持平。
三，豬肉零售價(jià)與生豬價(jià)格對(duì)比
8月生豬價(jià)格小幅震蕩，豬肉零售價(jià)格于月初顯著提升后持續(xù)緩慢增長(zhǎng)。
四，全省屠宰量
2023年8月全省共屠宰生豬237.63萬頭，同比增長(zhǎng)40.87%，環(huán)比下降6.49%。
五，屠宰量與豬價(jià)
8月月初屠宰量大幅下降后小腹震蕩增長(zhǎng)，生豬價(jià)格維持小幅震蕩。
六，重點(diǎn)淘汰母豬屠宰企業(yè)屠宰量
六家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)淘汰母豬屠宰企業(yè)8月總屠宰量為9.29萬頭，環(huán)比減少33.09%，同比增長(zhǎng)152%，占全省總屠宰量的比例為3.91%，占比較上月減少1.56個(gè)百分點(diǎn)。
七，簡(jiǎn)析
7月底8月初生豬價(jià)格快速上漲后維持小幅震蕩走勢(shì)。
價(jià)格上漲后，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)情緒均較為謹(jǐn)慎。養(yǎng)殖端壓欄情緒不高，均重雖緩慢提升但大體重豬出欄占比仍處于歷史低位，仔豬價(jià)格跌破行業(yè)成本線，后備母豬價(jià)格未見提振；二次育肥較為謹(jǐn)慎，不僅追高現(xiàn)象極為罕見，部分7月上漲前抄底的二育也在近期積極出欄；屠宰企業(yè)和貿(mào)易商未見追加凍品庫存行為，反而在大力出庫。
這種謹(jǐn)慎情緒不利于短期價(jià)格，但是也使得季節(jié)性累庫不及預(yù)期，降低了年底出欄壓力。
