發(fā)展新質生產力是推動高質量發(fā)展的內在要求和重要著力點。全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東圍繞“推動發(fā)展乳制品深加工產業(yè)”“協(xié)同科技創(chuàng)新與標法體系”“建立乳原料收儲機制”“乳制品營養(yǎng)強化”“加強學生營養(yǎng)干預”等建言獻策，建議加快培育乳業(yè)新質生產力、推動中國乳業(yè)高質量發(fā)展。
據史玉東介紹，蒙牛堅持自主研發(fā)創(chuàng)新，不斷推動科研成果轉化運用，成功突破一批“卡脖子”問題，持續(xù)推動中國乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。不過，目前我國乳業(yè)仍然存在新技術和新工藝應用不足、創(chuàng)新產品發(fā)展不足、高附加值乳源產品加工不足、現(xiàn)有標法體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等問題。
對此，史玉東提出以下建議：一是研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。如引導行業(yè)重點發(fā)展乳清脫鹽制備技術和乳糖提純制備技術，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產業(yè)化技術與實現(xiàn)路徑、鼓勵新型殺菌工藝等新工藝在液態(tài)乳中的應用等。二是引導行業(yè)加強新產品研發(fā)。加強添加食藥物質乳制品、營養(yǎng)重組乳制品、添加益生菌的發(fā)酵乳、延長保質期的鮮奶等產品創(chuàng)新，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。三是在堅持“四個最嚴”的基礎上，從生產準入和產品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標法體系，支持新技術、新工藝的應用和新產品的研發(fā)。四是發(fā)揮國家技術標準創(chuàng)新基地在本領域的作用，鼓勵創(chuàng)新標準化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務產業(yè)政策落實。
奶業(yè)轉型升級是推動奶業(yè)高質量發(fā)展、滿足人民美好生活需要的重要舉措。史玉東建議，引導龍頭乳企做大做精乳制品深加工產業(yè)，推進奶業(yè)全鏈條升級。他建議，鼓勵行業(yè)龍頭帶頭通過做大做精深加工產業(yè)，實現(xiàn)核心原料的國產化以及產業(yè)價值增值。聚焦精準營養(yǎng)，著眼運動營養(yǎng)、特醫(yī)食品等深加工產物主要應用高潛力領域進行產業(yè)布局，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。引導、鼓勵企業(yè)加大技術研發(fā)創(chuàng)新，探索符合中國乳業(yè)國情的乳成份開發(fā)研究體系。
他同時建議，鼓勵結合區(qū)域優(yōu)勢，加快打造規(guī)模產業(yè)集群，將內蒙古打造成為全國乳原料供應基地，實現(xiàn)核心原料的國產化以及產業(yè)價值增值創(chuàng)造千億級產業(yè)集群。推動制定完善乳品深加工產品相關政策法規(guī)，在政策支撐、項目匹配、獎補資金等方面制定全方位的扶持政策。
當前，乳業(yè)面臨宏觀經濟周期和市場供需切換的雙重挑戰(zhàn)，大宗產品成本高的壓力仍然存在，產業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展面臨一定挑戰(zhàn)。史玉東建議，建立大宗乳原料儲備機制更好保障我國乳業(yè)市場供應和價格穩(wěn)定。他呼吁，建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障產業(yè)鏈安全。
“過去一年，中國經濟持續(xù)回升向好，高質量發(fā)展扎實推進。這堅定了我們加快推動中國乳業(yè)高質量發(fā)展的信心和決心?！笔酚駯|說，乳業(yè)作為關系到民生消費的剛需產業(yè)，未來市場前景廣闊。
在史玉東看來，當前，中國居民飲食習慣正在從“吃得飽”向“吃得好”轉變，人均奶類消費水平必將不斷提高。市場規(guī)模和前景依然廣闊。同時，隨著消費者對健康關注度的持續(xù)提升，不同年齡、不同地區(qū)、不同偏好的消費者呈現(xiàn)出日益多元、細分的消費需求。奶酪、成人奶粉和益生菌領域成為新興消費熱點。伴隨著技術升級迭代，乳制品消費場景與消費方式也在發(fā)生著變化，運動健身、戶外等細分場景受到消費者的關注。同時，電商、O2O等渠道快速發(fā)展，線上線下共振融合的即時零售創(chuàng)造了新的增長空間。
“未來，蒙牛將以消費者價值為驅動，全面打造新質生產力，持續(xù)推動行業(yè)高質量發(fā)展，打造更有韌性的乳業(yè)未來，加快推動構建全球乳業(yè)共同體。”史玉東說。
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