FAO預(yù)計(jì)2024年全年禽肉和牛肉產(chǎn)量增長，羊肉產(chǎn)量微幅上升，豬肉產(chǎn)量略有減少，全球肉類產(chǎn)量（按胴體重量計(jì)算）將達(dá)到3.73億噸，較2023年增長1.4%。
盡管一些主要產(chǎn)區(qū)爆發(fā)了高致病性禽流感疫情，價(jià)格實(shí)惠的禽肉消費(fèi)需求強(qiáng)勁，禽肉經(jīng)營利潤率依然較為可觀，帶動禽肉產(chǎn)量預(yù)期增長。全球牛肉進(jìn)口需求旺盛，同時(shí)巴西等國生產(chǎn)成本下降，肉牛屠宰量創(chuàng)歷史新高，推動全球牛肉供應(yīng)量增長。同樣，由于國際需求旺盛以及澳大利亞肉羊屠宰量增長，羊肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)也有小幅上升。由于2023年中國生豬價(jià)格低迷，導(dǎo)致2024年產(chǎn)量下降，帶動行業(yè)利潤率提高。
2024年全球肉類和肉制品市場復(fù)蘇，全年貿(mào)易量有望達(dá)到4190萬噸，較2023年增長3.2%。貿(mào)易量增長主要受到兩方面因素的驅(qū)動：一是美國國內(nèi)牛肉供應(yīng)不足，進(jìn)口需求強(qiáng)勁；二是許多其他進(jìn)口國家消費(fèi)者生活成本壓力有所緩解，推動需求上升。此外，一些主要生產(chǎn)國的出口供應(yīng)充足，解除動物疫病相關(guān)的貿(mào)易禁令，加之關(guān)稅下調(diào)以穩(wěn)定國內(nèi)價(jià)格，均推動了全球肉類貿(mào)易的增長。由于國內(nèi)肉類供應(yīng)充足，以及經(jīng)濟(jì)增長放緩導(dǎo)致的消費(fèi)者需求疲軟，預(yù)計(jì)2024年全年中國除牛肉以外的肉類進(jìn)口量可能下降。
根據(jù)FAO肉類價(jià)格指數(shù)監(jiān)測，盡管部分主要生產(chǎn)國家的肉類供應(yīng)量有所增加，2024年國際肉類價(jià)格整體仍將呈現(xiàn)上漲趨勢。這主要是由于幾個(gè)主要進(jìn)口國家經(jīng)濟(jì)狀況改善但國內(nèi)供應(yīng)不足，推動了全球進(jìn)口需求增長。此外，動物疫病和地緣政治影響全球貿(mào)易物流，進(jìn)一步推高了全球肉類價(jià)格。
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