一、第42周，豬價(jià)跌入“11”，再創(chuàng)年內(nèi)新低
第42周（10月13日-10月19日），受供大于求影響，豬價(jià)整體承壓下行，再創(chuàng)年內(nèi)新低。據(jù)全省監(jiān)測(cè)樣本縣數(shù)據(jù)，第42周全省肥豬出欄均價(jià)為11.56元/公斤，同比降低35.88%，環(huán)比降低6.62%。本周消費(fèi)延續(xù)疲軟，豬肉價(jià)格持續(xù)回落，均價(jià)為22.45元/公斤，同比降低27.39%，環(huán)比回落4.22%。
仔豬價(jià)格連續(xù)25周弱勢(shì)走低，再創(chuàng)年內(nèi)新低，仔豬繁育持續(xù)虧損。本周，我省仔豬銷售均價(jià)為22.44元/公斤，同比降低30.55%，環(huán)比回落4.47%。仔豬價(jià)格進(jìn)一步下行或加快母豬淘汰節(jié)奏。后市，隨著仔豬價(jià)格走低，養(yǎng)殖成本持續(xù)回落，后市仔豬價(jià)格或觸底企穩(wěn)。
本周肥豬出欄均價(jià)不斷走低，生豬整體均價(jià)已經(jīng)跌至行業(yè)平均成本線以下，行業(yè)虧損面顯著擴(kuò)大。本周我省豬糧比價(jià)為4.78:1，同比降低42.20%，環(huán)比降低7.00%。據(jù)監(jiān)測(cè)，第42周自繁自養(yǎng)頭均虧損約100元；外購(gòu)仔豬育肥模式養(yǎng)殖處于持續(xù)虧損區(qū)間，頭均虧損約210元。除部分成本極優(yōu)秀的單位，行業(yè)幾乎全面虧損。由于成本端的不斷下移，成本更低的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)利潤(rùn)仍存，在一定程度上影響了產(chǎn)能去化節(jié)奏。
本周，在供應(yīng)壓力的集中釋放和需求慣性回落沖擊下，豬價(jià)承壓下跌。后市，行業(yè)進(jìn)入底部震蕩期，甚至還有繼續(xù)創(chuàng)新低的可能。短期而言，階段性供強(qiáng)需弱施壓豬價(jià)弱勢(shì)延續(xù)。因能繁母豬高存欄及上半年新生仔豬增加，生豬供給短期內(nèi)難以改善；10月份，雙節(jié)過(guò)后下游消費(fèi)相對(duì)平淡，豬價(jià)仍將尋底，行業(yè)將繼續(xù)處于“磨底階段”。但需關(guān)注二次育肥進(jìn)場(chǎng)對(duì)于豬價(jià)的托底作用，隨著豬價(jià)進(jìn)入低位，二育入場(chǎng)有所增多，截流部分標(biāo)豬，對(duì)短期價(jià)格形成一定支撐。中期看，11-12月份需求或提升。隨著氣溫逐步轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)進(jìn)入年底的季節(jié)性消費(fèi)旺季，需求邊際向好，尤其是冬至前后，進(jìn)入南方腌臘季節(jié)，大豬供給逐步偏緊，標(biāo)肥價(jià)差走擴(kuò)，或促動(dòng)二次育肥再次進(jìn)場(chǎng)，豬價(jià)或階段性觸底向上。但在供應(yīng)過(guò)剩的大背景下，反彈空間預(yù)計(jì)有限。具體行情波動(dòng)受養(yǎng)殖企業(yè)的出欄節(jié)奏影響。長(zhǎng)期來(lái)看，在生豬產(chǎn)能調(diào)控政策下，市場(chǎng)供需格局有望得到改善。若10月開(kāi)始母豬產(chǎn)能明顯去化，2026年下半年生豬產(chǎn)業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)利好。
建議業(yè)內(nèi)需關(guān)注政策對(duì)市場(chǎng)的實(shí)時(shí)影響，以及豬價(jià)下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價(jià)差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。
二、第42周，蛋價(jià)繼續(xù)下行，跌破“7”
第42周，在供應(yīng)充足和需求轉(zhuǎn)弱影響下，蛋價(jià)延續(xù)偏弱走勢(shì)，再次跌破“7元”區(qū)間。本周，我省雞蛋周銷售均價(jià)為6.69元/公斤，同比降低30.67%，環(huán)比降低7.85%。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋雞養(yǎng)殖再次陷入虧損區(qū)間。
蛋雛雞價(jià)格弱勢(shì)回落。第42周為2.99元/只，同比降低18.97%，環(huán)比降低2.92%。未來(lái)蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)需關(guān)注產(chǎn)能去化進(jìn)度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周蛋價(jià)弱勢(shì)走低，是階段性供需變化的結(jié)果。后市，雞蛋價(jià)格面臨繼續(xù)下行的壓力。一方面，雞蛋產(chǎn)能依舊處于偏寬松狀態(tài)，產(chǎn)業(yè)鏈還需要進(jìn)一步去產(chǎn)能。進(jìn)入10月份，溫度降低，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，進(jìn)一步加重了供應(yīng)壓力，行業(yè)監(jiān)測(cè)四季度將迎來(lái)本輪產(chǎn)能高峰，隨后在產(chǎn)存欄將邊際下降。另一方面，目前市場(chǎng)對(duì)后市預(yù)期不強(qiáng)，下游的貿(mào)易商和采購(gòu)方拿貨的積極性有所減弱，多以按需采購(gòu)為主，需求端整體表現(xiàn)乏力。在供應(yīng)充足和需求轉(zhuǎn)弱的影響下，蛋價(jià)預(yù)期表現(xiàn)不樂(lè)觀。
建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹(jǐn)慎規(guī)劃補(bǔ)欄計(jì)劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強(qiáng)化成本管控措施，及時(shí)淘汰低效產(chǎn)能。
三、第42周，雞肉價(jià)格承壓回落，弱勢(shì)向下
第42周，雞肉價(jià)格承壓回落。本周，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為17.52元/公斤，同比降低6.16%，環(huán)比降低2.12%。在需求回落情況下，雞肉價(jià)格在調(diào)整中弱勢(shì)向下。消費(fèi)端，雙節(jié)過(guò)后經(jīng)銷商有補(bǔ)庫(kù)，但數(shù)量有限，體現(xiàn)終端消費(fèi)需求欠缺。
肉雛雞價(jià)格觸底企穩(wěn)。本周，我省肉雛雞均價(jià)為2.94元/羽，同比降低19.89%，環(huán)比持平。后市來(lái)看，10月下旬，孵化場(chǎng)出苗量或增加，加之毛雞價(jià)格有下跌可能，利空雞苗市場(chǎng)需求，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性降低，孵化場(chǎng)排苗速度或放緩，苗價(jià)或整體下跌。
后市，雞源供應(yīng)或恢復(fù)增加，預(yù)計(jì)雞價(jià)或穩(wěn)中下滑，但降幅空間或較小。10月下旬毛雞出欄量增加，價(jià)格或偏弱運(yùn)行；消費(fèi)市場(chǎng)節(jié)后進(jìn)入需求淡季，經(jīng)銷商多采取 “隨用隨采” 策略，產(chǎn)品走貨放緩，短期呈現(xiàn)供強(qiáng)需弱格局，雞肉價(jià)格或承壓弱勢(shì)回落。
建議肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃。
四、第42周，肉鴨價(jià)格弱勢(shì)震蕩
本周白羽鴨苗整體供應(yīng)相對(duì)充足，鴨苗價(jià)格在2.1-2.7元/羽，呈現(xiàn)弱勢(shì)震蕩態(tài)勢(shì)，處于歷史較低水平。
終端消費(fèi)整體需求未明顯改善，活禽市場(chǎng)銷量有限，凍品走貨遲滯。毛鴨價(jià)格，目前市場(chǎng)均價(jià)約7.00-7.10元/公斤，整體價(jià)格波動(dòng)較小。據(jù)和康源禽業(yè)快報(bào)，本周肉鴨報(bào)價(jià)6.62元/公斤，環(huán)比降低8.31%。山東省畜牧經(jīng)濟(jì)研究會(huì)監(jiān)測(cè)分析，9月份我省毛鴨均價(jià)7.16元/公斤，同比下降9.60%，環(huán)比下降3.24%；淘汰鴨均價(jià)10.38元/公斤，同比下降38.69%，環(huán)比下降15.27%。鴨產(chǎn)品價(jià)格，終端消費(fèi)疲軟導(dǎo)致價(jià)格承壓。行業(yè)整體看，“分割鴨”屠宰環(huán)節(jié)宰殺效益變化格局狀態(tài)總體略下降，仍處于負(fù)值，約虧損531-672元/噸。如果加上毛血腸收益，加之毛鴨成本下降，屠宰企業(yè)整體呈現(xiàn)減虧態(tài)勢(shì)，好的企業(yè)能做到每噸虧250元上下。
后市，節(jié)后需求端疲軟，壓制肉鴨行情。目前頭部企業(yè)已開(kāi)始淘汰低效種鴨，產(chǎn)能逐步出清，但祖代種鴨存欄量仍處于歷史高位，產(chǎn)能過(guò)剩壓力短期內(nèi)難以完全緩解。預(yù)計(jì)毛鴨價(jià)格整體延續(xù)弱勢(shì)，但在出欄減量托底下，跌幅相對(duì)有限，呈“緩跌”走勢(shì)。
建議業(yè)內(nèi)注重淘汰低效種鴨，優(yōu)化種鴨結(jié)構(gòu)，降低養(yǎng)殖成本、提高效益。
五、第42周，牛羊肉承壓回落，小幅走低
第42周，隨著豬肉禽肉價(jià)格回落，牛羊肉消費(fèi)相應(yīng)走低，價(jià)格承壓向下。本周，我省牛肉均價(jià)為65.09元/公斤，同比升高12.81%，環(huán)比回落0.18%。牛肉價(jià)格震蕩回落，主要是受市場(chǎng)階段性調(diào)節(jié)影響所致。羊肉價(jià)格小幅走低。本周，羊肉均價(jià)73.15元/公斤，同比升高1.70%，環(huán)比回落0.22%。當(dāng)前羊肉價(jià)格震蕩，主要是供求關(guān)系階段性市場(chǎng)供需調(diào)整。同時(shí)，值得注意的是進(jìn)口羊肉沖擊，壓制國(guó)內(nèi)價(jià)格。2025年1-9月，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口羊肉27.6萬(wàn)噸，同比增加0.10%；但是9月份進(jìn)口1.74萬(wàn)噸，同比減少18.1%。
從活?；钛蚴袌?chǎng)來(lái)看，活牛價(jià)格弱勢(shì)回落。第42周，全省活牛出欄均價(jià)27.12元/公斤，同比升高14.19%，環(huán)比回落0.18%。肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價(jià)格小幅向上，但受成本增加影響，養(yǎng)殖收益收窄。第42周，全省活羊平均出欄價(jià)格為27.56元/公斤，同比升高2.76%，環(huán)比升高0.25%。肉羊養(yǎng)殖效益略降。預(yù)計(jì)后市羊肉市場(chǎng)供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價(jià)格仍將以穩(wěn)為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來(lái)看，當(dāng)前進(jìn)入秋季，牛羊肉消費(fèi)旺季來(lái)臨，疊加中秋國(guó)慶節(jié)日影響，帶動(dòng)牛羊肉消費(fèi)需求增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)發(fā)布《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》的有效落實(shí)，將對(duì)豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費(fèi)存在正向的提振作用，或拉動(dòng)羊肉價(jià)格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高的影響，牛羊肉價(jià)格有望持續(xù)小幅回升。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大，仍然大有前途，疊加國(guó)家消費(fèi)刺激政策有序出臺(tái)，牛羊肉消費(fèi)或順周期加速發(fā)力，牛羊肉價(jià)格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會(huì)順應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求變化而變化。
后市，牛羊肉消費(fèi)需要重點(diǎn)關(guān)注三類人群消費(fèi)需求：銀發(fā)群體、下沉市場(chǎng)年輕人和中產(chǎn)階級(jí)，為牛羊肉消費(fèi)尋找新的增長(zhǎng)極，由過(guò)去消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整體行業(yè)擴(kuò)容盈利。
六、第42周，生乳價(jià)格小幅向上
第42周（10月13日-10月19日），生乳價(jià)格小幅向上。本周我省生乳均價(jià)為3.03元/公斤，同比降低2.88%，環(huán)比升高0.33%。奶價(jià)小幅回升，但對(duì)沖玉米等飼料價(jià)格降幅，奶牛養(yǎng)殖虧損額度基本持平。本周奶糧比價(jià)為1.25:1，同比降低12.53%，環(huán)比持平。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)虧損依然較重，奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍是畜牧業(yè)中唯一的一個(gè)持續(xù)虧損的行業(yè)。
奶價(jià)回升，主要是低效產(chǎn)能持續(xù)去化，供需關(guān)系有所改善，奶價(jià)低位回升。目前奶價(jià)仍處于成本線以下，行業(yè)虧損與青貯帶來(lái)的資金壓力持續(xù)存在，產(chǎn)能去化繼續(xù)演繹。
后市看，隨著新滅菌乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，生鮮乳需求將有所增加，尤其是第四季度春節(jié)備貨期間，隨著近兩年去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，奶價(jià)有望小幅回升。但根本性好轉(zhuǎn)仍需要根據(jù)2025年下半年奶牛減欄數(shù)量和牛奶產(chǎn)量，以及全國(guó)居民消費(fèi)恢復(fù)情況來(lái)判斷。因?yàn)槟虡I(yè)遇到的供需不平衡、消費(fèi)下滑和奶價(jià)下行狀況還需一段時(shí)間調(diào)整恢復(fù)，奶價(jià)回暖基礎(chǔ)仍不穩(wěn)定。2025年生乳供大于求局面依然嚴(yán)峻，我省奶站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月份生乳產(chǎn)量同比增加6.60%，環(huán)比增加2.82%；1-9月份生乳產(chǎn)量同比增加4.49%，行業(yè)去產(chǎn)能壓力持續(xù)。
七、第42周，飼料糧價(jià)格回暖，配合料穩(wěn)中有升
第42周，玉米、豆粕、小麥麩等飼料糧價(jià)格觸底回暖。本周，我省玉米均價(jià)為2.42元/公斤，同比升高11.01%，環(huán)比升高0.41%；豆粕價(jià)格為3.11元/公斤，同比降低2.51%，環(huán)比升高0.32%；小麥麩價(jià)格為1.81元/公斤，同比升高8.38%，環(huán)比回升0.56%。
第42周，生豬配合料價(jià)格企穩(wěn)，肉雞、蛋雞配合料價(jià)格小幅走高。本周育肥豬配合飼料價(jià)格為3.32元/公斤，同比升高2.47%，環(huán)比持平；肉雞配合料價(jià)格為3.60元/公斤，同比升高0.28%，環(huán)比回升0.28%；蛋雞配合料價(jià)格為2.91元/公斤，同比升高3.56%，環(huán)比回升0.34%。
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